Makanan yang meningkatkan resiko kanker

Bukan rahasia lagi bahwa kebiasaan gaya hidup tertentu seperti merokok dan menggunakan tempat tidur penyamakan dapat meningkatkan risiko kanker. Tapi, tahukah Anda bahwa beberapa makanan juga dapat menempatkan Anda pada risiko lebih besar untuk C besar?

Meskipun tidak ada satu makanan pun yang menyebabkan kanker secara langsung, metode memasak tertentu, teknik kultur, dan bahan telah dikaitkan dengan kemungkinan lebih besar untuk mengembangkan penyakit yang kadang fatal.

Ini adalah di mana ia menjadi rumit: Anda tidak harus menghilangkan diri dari makanan favorit Anda, karena hal itu dapat menyebabkan pesta makan di masa depan. Juga, ada sesuatu yang bisa dikatakan tentang pizza malam yang tampaknya memperbaiki segalanya. “Selalu ada ruang untuk moderasi dan, pada saat yang sama, makan sayuran segar seperti brokoli,” kata ahli gizi Luke Bucci, ahli gizi bersertifikat, spesialis nutrisi bersertifikat dan wakil presiden penelitian dan pengembangan vitamin Ritual esensial.

Yang mengatakan, berikut adalah lima makanan yang harus Anda pertimbangkan untuk membatasi diet Anda :

DAGING MERAH

Ayam panggang dan kalkun adalah sumber protein yang sangat baik untuk membangun otot, tapi meja charcuterie yang penuh dengan ham dan salami yang disembuhkan tidak membantu Anda. Banyak daging olahan, termasuk bacon dan hot dog, dibuat dengan nitrat dan nitrit, yang bersifat karsinogenik, menurut sebuah analisis tahun 2015 oleh Badan Penelitian Kanker Internasional. Konsumsi daging merah juga dikaitkan dengan kanker pankreas, kolorektal dan perut, menurut analisis tersebut.

Ini memburuk: Menurut analisis yang sama tahun 2015, memanggang daging di atas api terbuka juga menghasilkan senyawa yang menyebabkan kanker. Namun, Anda tidak perlu berhenti dari kebiasaan barbekyu Anda sama sekali: American Institute for Cancer Research merekomendasikan makan tidak lebih dari 18 gram daging panggang per minggu (setara dengan tiga burger enam ons).

MINYAK HIDROGENASI KHUSUS

Banyak makanan olahan favorit dan makanan panggang mengandung minyak terhidrogenasi parsial, suatu bentuk lemak yang padat pada suhu kamar. Ini meningkatkan rasa dan melestarikan masa manfaat, namun dengan biaya kesehatan kita. Menurut penelitian dari International Journal of Cancer, konsumsi minyak nabati terhidrogenasi parsial (umumnya tercantum sebagai trans fat pada label nutrisi) berhubungan dengan kanker payudara dan dubur.

Bucci mengatakan sebagian minyak terhidrogenasi sebagian besar telah dieliminasi dari toko kelontong, namun beberapa telur yang buruk tetap ada. Saat membaca label, hindari apa pun yang memiliki kata “terhidrogenasi” atau “sebagian terhidrogenasi” di antara bahan yang tercantum. Itu kode untuk lemak trans!

Makanan kaleng

Menurut penelitian di Environmental Research Journal, banyak kaleng diisi dengan bisphenol-A (BPA), yang telah terbukti merusak DNA. Hal ini dapat meningkatkan risiko kanker tertentu dan diabetes tipe 2 (walaupun efek potensial penuh tidak diketahui, dan penelitian telah dilakukan terutama pada hewan dan bukan pada manusia). Jika Anda membeli barang kaleng, pastikan kaleng itu diberi label dengan jelas “bebas BPA” dan batasi konsumsi makanan kalengan Anda hingga maksimum satu porsi per hari.

MAKANAN ACAR

Tidak ada yang seperti sisi pedas acar untuk menemani sandwich favorit Anda atau burger, tapi tetap porsi Anda terbatas. Bucci mengatakan tingginya konsumsi makanan acar terkait dengan kanker perut.

Namun, banyak makanan acar seperti kubis dan kimchi juga mengandung banyak probiotik usus-sehat, jadi jangan sepenuhnya menghilangkannya dari makanan; Kendalikan jatahmu. Jika Anda mengandalkan rempah-rempah acar untuk rasa, Bucci mengatakan bahwa Anda seharusnya tidak mengabaikan rak rempah-rempah: “Rempah-rempah juga bersifat preventif dan umumnya terlupakan, namun dapat memainkan peran penting jika digunakan lebih sering daripada rata-rata”, mengatakan Bucci. Dia merekomendasikan menggunakan lebih banyak kunyit, kayu manis, oregano, sage, rosemary, thyme, basil, cengkeh, pala dan bawang putih segar dan bawang.

MINUMAN ALKOHOL

Happy hour bisa menjadi nama yang tidak tepat. Lebih dari sekadar konsumsi alkohol moderat, menurut Centers for Disease Control and Prevention, dapat meningkatkan risiko beberapa jenis kanker (termasuk kanker hati, kanker payudara dan kanker usus besar). Wanita harus dibatasi tidak lebih dari satu gelas sehari, seperti yang direkomendasikan oleh CDC. Itu berarti bir 12 ons, segelas anggur lima ons atau segelas minuman 1,5 ons.